Dizzy (dzz) wrote,
Dizzy
dzz

В доме восеми дробь один
По проспекту Ильича
Ели рыбу саворин
Два кровавых палача...


Подсел на рыбу саворин, которую не встречал в магазинах раньше. В "Глобусе" продаётся в холодно-копчёном виде.
Интернет любезно подсказывает, что Саворин (Варехоу) - морская рыба отряда окунеобразных, распространенная в тропических и субтропических морях.

Длина: до 67 см; вес: до 3 кг (в среднем 500г); сезон добычи: в приловах, практически круглый год.
Саворин обитает в восточной части Индийского океана (южная Австралия),на юго-западе Тихого Океана (Новая Зеландия) и юго-востоке Тихого Океана (Чили).

Питательная ценность:
Содержание минеральных веществ и микроэлементов: калий (282 мг/100гр), фосфор (200 мг/100гр), натрий (100 мг/100гр), кальций (20 мг/100гр).
Вода: г, белки: 19,4г, жиры: 7,9г, углеводы: 0г. Калорийность: 91 ккал.

Кулинарное использование:
Рыба отличается сочным и ароматным белым мясом и сравнительно малым количеством отходов и костей. Представляет собой отличное кулинарное изделие, а также может быть выкопчена горячим и холодным способами, из этой рыбы можно получить отличный вяленый продукт.


Выглядит примерно так в готовом виде:


А в живом - вот так:


Очень вкусно ;)
Tags: fish, food
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments